LA PROCHAINE COLLAB EST PRÊTE 🤫
Rendez-vous le 15 avril dans tous nos restaurants
// @christophejuville
SPOK AU BUREAU 🌞
Pauline est la tour de contrôle des achats du réseau SPOK et s’assure du bon respect des marges de nos franchisés.
Précieuse pour notre équipe, là ou Pauline passe, rien ne trépasse 🌪️🔥
Ce que vous avez dans votre assiette doit
respecter la planète.
Pour commencer, nos produits sont
de saison donc pas de tomates
en hiver et plus de saumon.
Oui le saumon c’est bon mais l’élevage
de masse, la masse d’hormones
et son empreinte carbone change
sacrément la donne…
Notre cuisine est de saison oui, mais
aussi de raison : l’avocat on peut
le cuisiner mais pas dans tous les
plats, de temps en temps dans une
salade ça ne fait pas de mal.
Les sodas ont été remplacés par
des limonades artisanales, des jus
de pomme bio, des citronnades
locales and co. Le plastique lui est
interdit ici ! Nos couverts sont en
bois, toutes les bouteilles en verre
et nos emballages tout verts : triés,
recyclables et recyclés ! Ici, nous
prônons l’anti gaspi, rien ne se
perd tout se transforme, alors nous
cuisinons en jetant le moins possible
et en vidant le frigo.
Nous sélectionnons avec attention chaque ingrédient qui entre dans nos cuisines de nos restaurants.
Nous choisissons aussi nos fournisseurs pour la qualité de leurs produits comme pour les valeurs qu’ils défendent.
On n’est pas parfaits mais on se bouge ! Tout est dit 💥
SPOK
Véteran du bureau Kevin (ékéé Monsieur Nicole pour les intimes) est le Chef de réseau, chef des chefs, et tout simplement chef chez Spok depuis 9 ans.
Kevin aide nos franchisés à trouver leur chef, leur perle. Il les forme, les aiguille et les rassemble. Après avoir fait ses armes dans des restaurants étoilés, il définit les plats du jour, propose de nouvelles recettes, travaille avec d’autres chefs pour renouveler l’offre, s’inspirer et innover.
Kevin rencontre nos producteurs, goûte leurs nouveautés, vérifie la qualité des ingrédients et se tient informé de tout ce qui se fait pour que Spok garde son quart d’heure d’avance.
Piqûre de rappel : Chaque lundi notre plat du jour est végétarien, et chaque jour, vous trouverez au moins une option végétarienne au menu 💚
SPOK AU BUREAU 🌞
En février 2018, Christophe contacte Ingrid pour créer ensemble cette mission de DAF (Directrice Administratif et Financier) chez Spok.
Après plusieurs années à travailler au sein d’une banque, Ingrid encadre la gestion financière de la franchise, mais aide également les nouveaux candidats dans leurs recherches de financement et les accompagne tout au long de leur contrat. Mention spéciale pour les petits dej qu’elle nous amène tous les matins au bureau 🍫
🥣
On rêve de tout avoir en consigne, de ne plus avoir de packaging jeté.
Depuis l’an dernier, nous testons au Spok Rennes, des contenants réutilisables pour nos plats du jour servis minute et commandes à emporter. Avez-vous essayé ?
Petit pas après petit pas…
Vous souhaitez apporter votre propre contenant afin que nous le remplissions ? On n’attend que ça ! 👊🏻
Vous êtes à la recherche de l’équilibre optimal entre manger « vite » et « bien » ? Chez Spok, nous avons pensé à tout. Au sein de notre restaurant du midi à Paris Nanterre, bénéficiez des atouts de la cuisine traditionnelle et de la restauration rapide : un service efficace doublé de repas avec des produits frais. Ici, l’équipe est dirigée par des chefs de qualifié et créatifs. Au bout de cette démarche en ressort un restaurant écoresponsable à des abordables, et délicieux ! C’est l’option idéale pour passer la meilleure pause déjeuner possible à Paris Nanterre.
Nous vous proposons des repas complets du début à la fin afin de vous assurer bonheur et énergie pour le reste de la journée. Sandwichs, salades, desserts de saison, les cuisiniers de la cantine du déjeuner Spok à Paris Nanterre mettent leur savoir-faire au profit de vos papilles. L’objectif est de proposer à chaque client les classiques de l’art culinaire français, mais revisités en faveur d’une prestation pratique. Pour ce faire, hors de question de transiger sur le goût ou la qualité. Dans la cantine du déjeuner Spok à Paris Nanterre, retrouvez aussi bien légumes, viandes, poissons et sauces. Le tout sans additifs ni conservateurs. Du bœuf bourguignon aux ramens japonais, en passant par la shakshuka israélienne et le mac & cheese américain. Venez tenter l’expérience Spok !
Rendez-vous dans notre enseigne de restaurant éco-responsable à Paris Nanterre dans les Hauts-de-Seine. Au menu, 3 offres de restauration : sur place, à emporter et même en livraison. Ainsi, vous avez accès à une nourriture et à une maîtrise culinaire de qualité quelle que soit votre envie. L’univers du cuisiné sur place est à portée de main. Seule exception : le pain, confié à des artisans sélectionnés rigoureusement et livré chaque matin pour être toujours frais. Faites dès aujourd’hui le bon choix de cantine du midi : une cantine de chef, le restaurant éco-responsable Spok à Paris Nanterre !
Dans chaque Spok, un chef cuisine chaque matin des produits bruts et de saison, pour proposer des plats qui changent chaque jour, mais aussi des salades, sandwichs et desserts.
Pas de laboratoire central chez Spok, mais de belles cuisines ouvertes.
