Le couscous ultime, version légumes de saison.
Semoule fine, bouillon profond, générosité maîtrisée.
À découvrir ce midi 🌞
Chaque mercredi de février, le sandwich imaginé par Thomas Salent rejoint la carte de nos restaurants.
Un roll brioché signé @pancobuns, généreusement garni d’une joue de bœuf longuement confite, subtilement relevée d’aïoli, de pesto et de condiments choisis avec soin.
@thomas_salent X @spok_france 🥪
Chez Spok, les belles rencontres se dégustent.
Cet hiver, une collaboration inédite prend place dans nos restaurants: le chef @thomas_salent a imaginé exclusivement pour Spok un sandwich de caractère, un roll brioché garni de joue de boeuf confite, relevé d’aioli, de pesto et de condiments.
Une création gourmande qui marie le savoir-faire de la haute cuisine à l’esprit généreux et accessible qui fait notre signature.
A seulement 30 ans, Thomas Salent porte déjà un parcours remarquable. Né à Caen mais Toulousain de coeur, il découvre très jeune le monde de la restauration grâce à sa mère, serveuse. Pendant dix ans, il se forme et évolue dans le centre de Toulouse au sein de tables étoilées, de l’apprentissage jusqu’au poste de sous-chef. Ces années d’exigence forgent sa rigueur, son goût du produit et son sens du détail.
Cinq années parisiennes aux commandes du Restaurant Arnaud Nicolas, auprès du Meilleur Ouvrier de France Charcutier, lui transmettent ensuite les bases précieuses de la charcuterie et de la cuisine artisanale. Installé aujourd’hui à Marseille à la tête de la cuisine du restaurant Ippon, il continue d’exprimer une identité culinaire franche, créative et profondément sincère.
De cette histoire est née une recette à son image: un sandwich réconfortant, travaillé avec soin, pensé pour accompagner tout l’hiver les amateurs de saveurs authentiques.
Disponible durant toute la saison hivernale dans l’ensemble de nos établissements, ce roll signature incarne l’envie commune de Spok et du chef Thomas Salent : offrir du plaisir, simplement, mais avec panache.
Tester le nouveau concept de repas avec produits frais dans notre restaurant du midi Paris Surène ! Spok est une cantine du midi qui vous propose de prendre votre pause déjeuner dans un endroit simple et une ambiance reposante. Notre cuisine est un fabuleux mélange entre la restauration traditionnelle et la restauration rapide. Notre nouveau concept de cantine de chef consiste à préparer des fruits et des légumes de saison afin que les plats qui vous sont soigneusement concoctés préservent toutes leurs saveurs. Dans notre restaurant du midi Paris Surène, vous dégustez également de la viande et du poisson préparé le jour même de leur réception !
Venez prendre une pause équilibrée à la cantine du déjeuner Paris Surène ! Découvrez notre menu très varié mêlant spécialités du monde et recettes traditionnelles réconfortantes. Venez déguster nos salades faites maison, nos sandwichs composés de produits frais, ainsi que nos desserts de saison aux saveurs envoûtantes. Que vous ayez un petit appétit ou une faim de loup, chez Spok, vous picorez à votre guise un mac & cheese ou un bol de ramen japonais, ou encore un délicieux bœuf bourguignon cuisiné dans les règles de l’art ! À la cantine du déjeuner Paris Surène, votre appétit et votre plaisir sont nos priorités !
Le concept de Spok est simple : il s’agit d’un restaurant éco responsable Paris Surène qui vous accueille agréablement sur place. Vous pouvez également prendre votre menu à emporter si vous préférez profiter de la fraîcheur des journées estivales, à l’ombre, dans un parc. Afin de s’adapter à votre emploi du temps, notre restaurant éco responsable Paris Surène livre aussi votre déjeuner à l’adresse que vous souhaitez ! Contactez notre restaurant dès à présent pour réserver votre table, sur place, à emporter, ou en livraison !
