Le couscous ultime, version légumes de saison.
Semoule fine, bouillon profond, générosité maîtrisée.
À découvrir ce midi 🌞
Chaque mercredi de février, le sandwich imaginé par Thomas Salent rejoint la carte de nos restaurants.
Un roll brioché signé @pancobuns, généreusement garni d’une joue de bœuf longuement confite, subtilement relevée d’aïoli, de pesto et de condiments choisis avec soin.
@thomas_salent X @spok_france 🥪
Chez Spok, les belles rencontres se dégustent.
Cet hiver, une collaboration inédite prend place dans nos restaurants: le chef @thomas_salent a imaginé exclusivement pour Spok un sandwich de caractère, un roll brioché garni de joue de boeuf confite, relevé d’aioli, de pesto et de condiments.
Une création gourmande qui marie le savoir-faire de la haute cuisine à l’esprit généreux et accessible qui fait notre signature.
A seulement 30 ans, Thomas Salent porte déjà un parcours remarquable. Né à Caen mais Toulousain de coeur, il découvre très jeune le monde de la restauration grâce à sa mère, serveuse. Pendant dix ans, il se forme et évolue dans le centre de Toulouse au sein de tables étoilées, de l’apprentissage jusqu’au poste de sous-chef. Ces années d’exigence forgent sa rigueur, son goût du produit et son sens du détail.
Cinq années parisiennes aux commandes du Restaurant Arnaud Nicolas, auprès du Meilleur Ouvrier de France Charcutier, lui transmettent ensuite les bases précieuses de la charcuterie et de la cuisine artisanale. Installé aujourd’hui à Marseille à la tête de la cuisine du restaurant Ippon, il continue d’exprimer une identité culinaire franche, créative et profondément sincère.
De cette histoire est née une recette à son image: un sandwich réconfortant, travaillé avec soin, pensé pour accompagner tout l’hiver les amateurs de saveurs authentiques.
Disponible durant toute la saison hivernale dans l’ensemble de nos établissements, ce roll signature incarne l’envie commune de Spok et du chef Thomas Salent : offrir du plaisir, simplement, mais avec panache.
Vous êtes à la recherche de l’équilibre optimal entre manger « vite » et « bien » ? Chez Spok, nous avons pensé à tout. Au sein de notre restaurant du midi à Paris Nanterre, bénéficiez des atouts de la cuisine traditionnelle et de la restauration rapide : un service efficace doublé de repas avec des produits frais. Ici, l’équipe est dirigée par des chefs de qualifié et créatifs. Au bout de cette démarche en ressort un restaurant écoresponsable à des abordables, et délicieux ! C’est l’option idéale pour passer la meilleure pause déjeuner possible à Paris Nanterre.
Nous vous proposons des repas complets du début à la fin afin de vous assurer bonheur et énergie pour le reste de la journée. Sandwichs, salades, desserts de saison, les cuisiniers de la cantine du déjeuner Spok à Paris Nanterre mettent leur savoir-faire au profit de vos papilles. L’objectif est de proposer à chaque client les classiques de l’art culinaire français, mais revisités en faveur d’une prestation pratique. Pour ce faire, hors de question de transiger sur le goût ou la qualité. Dans la cantine du déjeuner Spok à Paris Nanterre, retrouvez aussi bien légumes, viandes, poissons et sauces. Le tout sans additifs ni conservateurs. Du bœuf bourguignon aux ramens japonais, en passant par la shakshuka israélienne et le mac & cheese américain. Venez tenter l’expérience Spok !
Rendez-vous dans notre enseigne de restaurant éco-responsable à Paris Nanterre dans les Hauts-de-Seine. Au menu, 3 offres de restauration : sur place, à emporter et même en livraison. Ainsi, vous avez accès à une nourriture et à une maîtrise culinaire de qualité quelle que soit votre envie. L’univers du cuisiné sur place est à portée de main. Seule exception : le pain, confié à des artisans sélectionnés rigoureusement et livré chaque matin pour être toujours frais. Faites dès aujourd’hui le bon choix de cantine du midi : une cantine de chef, le restaurant éco-responsable Spok à Paris Nanterre !
