LA PROCHAINE COLLAB EST PRÊTE 🤫
Rendez-vous le 15 avril dans tous nos restaurants
// @christophejuville
SPOK AU BUREAU 🌞
Pauline est la tour de contrôle des achats du réseau SPOK et s’assure du bon respect des marges de nos franchisés.
Précieuse pour notre équipe, là ou Pauline passe, rien ne trépasse 🌪️🔥
Ce que vous avez dans votre assiette doit
respecter la planète.
Pour commencer, nos produits sont
de saison donc pas de tomates
en hiver et plus de saumon.
Oui le saumon c’est bon mais l’élevage
de masse, la masse d’hormones
et son empreinte carbone change
sacrément la donne…
Notre cuisine est de saison oui, mais
aussi de raison : l’avocat on peut
le cuisiner mais pas dans tous les
plats, de temps en temps dans une
salade ça ne fait pas de mal.
Les sodas ont été remplacés par
des limonades artisanales, des jus
de pomme bio, des citronnades
locales and co. Le plastique lui est
interdit ici ! Nos couverts sont en
bois, toutes les bouteilles en verre
et nos emballages tout verts : triés,
recyclables et recyclés ! Ici, nous
prônons l’anti gaspi, rien ne se
perd tout se transforme, alors nous
cuisinons en jetant le moins possible
et en vidant le frigo.
Nous sélectionnons avec attention chaque ingrédient qui entre dans nos cuisines de nos restaurants.
Nous choisissons aussi nos fournisseurs pour la qualité de leurs produits comme pour les valeurs qu’ils défendent.
On n’est pas parfaits mais on se bouge ! Tout est dit 💥
SPOK
Véteran du bureau Kevin (ékéé Monsieur Nicole pour les intimes) est le Chef de réseau, chef des chefs, et tout simplement chef chez Spok depuis 9 ans.
Kevin aide nos franchisés à trouver leur chef, leur perle. Il les forme, les aiguille et les rassemble. Après avoir fait ses armes dans des restaurants étoilés, il définit les plats du jour, propose de nouvelles recettes, travaille avec d’autres chefs pour renouveler l’offre, s’inspirer et innover.
Kevin rencontre nos producteurs, goûte leurs nouveautés, vérifie la qualité des ingrédients et se tient informé de tout ce qui se fait pour que Spok garde son quart d’heure d’avance.
Piqûre de rappel : Chaque lundi notre plat du jour est végétarien, et chaque jour, vous trouverez au moins une option végétarienne au menu 💚
SPOK AU BUREAU 🌞
En février 2018, Christophe contacte Ingrid pour créer ensemble cette mission de DAF (Directrice Administratif et Financier) chez Spok.
Après plusieurs années à travailler au sein d’une banque, Ingrid encadre la gestion financière de la franchise, mais aide également les nouveaux candidats dans leurs recherches de financement et les accompagne tout au long de leur contrat. Mention spéciale pour les petits dej qu’elle nous amène tous les matins au bureau 🍫
La carte de la Cantine du déjeuner Marseille Saumaty Spok est variée et évolutive: elle vous propose des repas avec produits frais et ce à chaque saison. Le restaurant s’efforce de suivre les tendances pour vous surprendre et répondre à vos envies. Un chef qualifié cuisine pour vous dans les meilleures conditions. Spok met à jour un nouveau concept: une cuisine traditionnelle couplée aux services de la restauration rapide.
Venez savourer votre repas directement dans notre restaurant qui vous promet un espace chaleureux et cosy. Vous pouvez aussi opter pour la livraison ou la vente à emporter pour profiter de votre déjeuner où vous le souhaitez. Le restaurant midi Marseille Saumaty assure une cuisine variée. A la carte sont proposés le bœuf bourguigon, le mac & cheese américain, les ramens japonais et de nombreuses autres recettes plus savoureuses les unes que les autres. A cela s’ajoutent des sandwichs et des salades ainsi que des desserts de saison. Pour vous, nous pelons nos légumes, découpons nos viandes et mijotons nos sauces dans le but de réaliser des plats sains et équilibrés. Les produits composant nos recettes sont frais et proviennent de fournisseurs que nous choisissons spécialement pour leurs valeurs et la qualité de leurs productions.
Appréciez votre pause déjeuner dans notre Cantine du déjeuner Marseille Saumaty donc l’espace accueillant saura se montrer des plus agréables. Nos recettes peuvent être commandées en vente à emporter. La solution de la livraison s’offre à vous également pour vous permettre de déguster nos plats équilibrés et délicieux à domicile, seul ou entre amis. Prenez contact avec notre restaurant éco responsable Marseille Saumaty sans attendre pour profiter de nos services de qualité. Notre cantine de chef se tient à votre disposition pour plus d’informations.
Dans chaque Spok, un chef cuisine chaque matin des produits bruts et de saison, pour proposer des plats qui changent chaque jour, mais aussi des salades, sandwichs et desserts.
Pas de laboratoire central chez Spok, mais de belles cuisines ouvertes.
