Le couscous ultime, version légumes de saison.
Semoule fine, bouillon profond, générosité maîtrisée.
À découvrir ce midi 🌞
Chaque mercredi de février, le sandwich imaginé par Thomas Salent rejoint la carte de nos restaurants.
Un roll brioché signé @pancobuns, généreusement garni d’une joue de bœuf longuement confite, subtilement relevée d’aïoli, de pesto et de condiments choisis avec soin.
@thomas_salent X @spok_france 🥪
Chez Spok, les belles rencontres se dégustent.
Cet hiver, une collaboration inédite prend place dans nos restaurants: le chef @thomas_salent a imaginé exclusivement pour Spok un sandwich de caractère, un roll brioché garni de joue de boeuf confite, relevé d’aioli, de pesto et de condiments.
Une création gourmande qui marie le savoir-faire de la haute cuisine à l’esprit généreux et accessible qui fait notre signature.
A seulement 30 ans, Thomas Salent porte déjà un parcours remarquable. Né à Caen mais Toulousain de coeur, il découvre très jeune le monde de la restauration grâce à sa mère, serveuse. Pendant dix ans, il se forme et évolue dans le centre de Toulouse au sein de tables étoilées, de l’apprentissage jusqu’au poste de sous-chef. Ces années d’exigence forgent sa rigueur, son goût du produit et son sens du détail.
Cinq années parisiennes aux commandes du Restaurant Arnaud Nicolas, auprès du Meilleur Ouvrier de France Charcutier, lui transmettent ensuite les bases précieuses de la charcuterie et de la cuisine artisanale. Installé aujourd’hui à Marseille à la tête de la cuisine du restaurant Ippon, il continue d’exprimer une identité culinaire franche, créative et profondément sincère.
De cette histoire est née une recette à son image: un sandwich réconfortant, travaillé avec soin, pensé pour accompagner tout l’hiver les amateurs de saveurs authentiques.
Disponible durant toute la saison hivernale dans l’ensemble de nos établissements, ce roll signature incarne l’envie commune de Spok et du chef Thomas Salent : offrir du plaisir, simplement, mais avec panache.
Une pause dĂ©jeuner rĂ©inventĂ©e, c’est la proposition dĂ©licieuse de Spok, votre restaurant du midi Ă Marseille Les Docks. Nous vous offrons un prĂŞt-Ă -manger rapide et savoureux. Chaque matin, nous recevons des ingrĂ©dients bruts et de saison que nous transformons en petits plats prĂ©parĂ©s sur place par notre chef. Vous souhaitez manger vite et bien dans un restaurant Ă midi Ă Marseille Les Docks ? Une seule adresse : Spok ! C’est l’assurance d’un dĂ©jeuner rapide et innovant Ă base de produits frais. Un vrai rĂ©gal ! N’attendez plus et dĂ©couvrez sans attendre notre offre crĂ©ative et saine.Â
Pour un déjeuner, rien de tel que des plats savoureux et équilibrés, sans additifs ni agents conservateurs. Plats du jour, soupes, ramens, salades, sandwichs et desserts de saison, l’offre Spok bouge avec vos envies. Sans cesse renouvelée, notre carte est variée et tendance : bœuf bourguignon, shakshuka israélienne, mac & cheese américain ou ramens japonais… Vos papilles ont l’embarras du choix dans votre cantine du déjeuner à Marseille Les Docks. Ne cherchez plus l’endroit idéal pour un repas avec produits frais à midi ! Vous l’avez trouvé : Spok, votre cantine du déjeuner à Marseille Les Docks.
Spok, c’est aussi une cantine de chef engagée. Pour vous offrir un restaurant éco responsable à Marseille Les Docks, nous cuisinons tout sur place avec des produits locaux et de saison. Mais nous allons plus loin. Tri sélectif et zéro plastique : que du biodégradable et du recyclable ! Pour trouver votre restaurant éco responsable à Marseille Les Docks, direction la Joliette dans le 2e Arrondissement à Marseille. Quel que soit votre souhait, votre cantine du midi vous attend avec le sourire. Repas sur place ou vente à emporter, vous choisissez ce que vous préférez. Vous préférez notre service livraison ? Contactez-nous sans attendre.
