LA PROCHAINE COLLAB EST PRÊTE 🤫
Rendez-vous le 15 avril dans tous nos restaurants
// @christophejuville
SPOK AU BUREAU 🌞
Pauline est la tour de contrôle des achats du réseau SPOK et s’assure du bon respect des marges de nos franchisés.
Précieuse pour notre équipe, là ou Pauline passe, rien ne trépasse 🌪️🔥
Ce que vous avez dans votre assiette doit
respecter la planète.
Pour commencer, nos produits sont
de saison donc pas de tomates
en hiver et plus de saumon.
Oui le saumon c’est bon mais l’élevage
de masse, la masse d’hormones
et son empreinte carbone change
sacrément la donne…
Notre cuisine est de saison oui, mais
aussi de raison : l’avocat on peut
le cuisiner mais pas dans tous les
plats, de temps en temps dans une
salade ça ne fait pas de mal.
Les sodas ont été remplacés par
des limonades artisanales, des jus
de pomme bio, des citronnades
locales and co. Le plastique lui est
interdit ici ! Nos couverts sont en
bois, toutes les bouteilles en verre
et nos emballages tout verts : triés,
recyclables et recyclés ! Ici, nous
prônons l’anti gaspi, rien ne se
perd tout se transforme, alors nous
cuisinons en jetant le moins possible
et en vidant le frigo.
Nous sélectionnons avec attention chaque ingrédient qui entre dans nos cuisines de nos restaurants.
Nous choisissons aussi nos fournisseurs pour la qualité de leurs produits comme pour les valeurs qu’ils défendent.
On n’est pas parfaits mais on se bouge ! Tout est dit 💥
SPOK
Véteran du bureau Kevin (ékéé Monsieur Nicole pour les intimes) est le Chef de réseau, chef des chefs, et tout simplement chef chez Spok depuis 9 ans.
Kevin aide nos franchisés à trouver leur chef, leur perle. Il les forme, les aiguille et les rassemble. Après avoir fait ses armes dans des restaurants étoilés, il définit les plats du jour, propose de nouvelles recettes, travaille avec d’autres chefs pour renouveler l’offre, s’inspirer et innover.
Kevin rencontre nos producteurs, goûte leurs nouveautés, vérifie la qualité des ingrédients et se tient informé de tout ce qui se fait pour que Spok garde son quart d’heure d’avance.
Piqûre de rappel : Chaque lundi notre plat du jour est végétarien, et chaque jour, vous trouverez au moins une option végétarienne au menu 💚
SPOK AU BUREAU 🌞
En février 2018, Christophe contacte Ingrid pour créer ensemble cette mission de DAF (Directrice Administratif et Financier) chez Spok.
Après plusieurs années à travailler au sein d’une banque, Ingrid encadre la gestion financière de la franchise, mais aide également les nouveaux candidats dans leurs recherches de financement et les accompagne tout au long de leur contrat. Mention spéciale pour les petits dej qu’elle nous amène tous les matins au bureau 🍫
🥣
On rêve de tout avoir en consigne, de ne plus avoir de packaging jeté.
Depuis l’an dernier, nous testons au Spok Rennes, des contenants réutilisables pour nos plats du jour servis minute et commandes à emporter. Avez-vous essayé ?
Petit pas après petit pas…
Vous souhaitez apporter votre propre contenant afin que nous le remplissions ? On n’attend que ça ! 👊🏻
Trouver un restaurant qui allie la rapidité d’une pause repas du midi avec la qualité d’une cuisine de chef, c’est possible ! Même si vous avez peu de temps pour manger, vous allez vous régaler chez Spok, la cantine du midi qui mixe les avantages d’un restaurant de chef et d’une restauration rapide. Notre équipe vous accueille dans sa cantine de chef, le restaurant midi Levallois-Perret, avec des plats du jour qui changent chaque jour et qui sont cuisinés par un chef de cuisine exigeant sur la qualité de ses produits bruts. Vous apprécierez également nos salades bien fraîches et succulentes, et nos desserts de saison. Venez nous voir pendant votre pause repas chez Spok, le restaurant midi Levallois-Perret, c’est avec un grand plaisir que nous vous régalerons.
Transformez votre pause repas en un moment privilégié de convivialité, sans stress, à déguster une cuisine saine et délicieuse. Spok, votre cantine pour déjeuner à Levallois-Perret, sont des repas avec des produits frais cuisinés pour vous par un chef dans une cuisine ouverte. Dans un cadre moderne et original, servi à table dans votre assiette, à emporter ou en livraison, Spok c’est également un service rapide qui vous permet d’optimiser le temps de votre pause du midi. Légumes frais, viandes et poissons de qualité, sauces mijotées, dégustez notre cuisine équilibrée et savoureuse, avec nos plats français, japonais ou israéliens, nos sandwichs appétissants ou encore nos burgers à l’américaine. Venez nous retrouver dans votre cantine du déjeuner à Levallois-Perret.
Spok est un restaurant éco responsable situé sur l’avenue Georges Pompidou à Levallois-Perret. Pour dire oui à l’avenir de la planète, Spok dit non aux produits d’assemblage, non aux matières grasses superflues et non aux agents conservateurs. Mais plus encore : Spok s’engage depuis 2005 pour une cuisine saine, des produits frais et du pain d’artisans locaux. Nos couverts sont en matière biodégradable, nos boîtes sont fabriquées avec du papier issu de forêts gérées et notre café est torréfié de façon artisanale et moulu sur place (aucune capsule). Les cantines Spok proposent chaque lundi un menu végétarien et nous luttons contre le gaspillage avec une gestion de nos invendus. Pour un meilleur environnement, nous tenons à une politique de tri et de lutte contre le plastique. Venez retrouver votre restaurant éco responsable à Levallois et toute notre équipe au 43 Av. Georges Pompidou. Choisissez votre formule préférée : sur place, à emporter ou en livraison chez vous ou dans votre entreprise.
Dans chaque Spok, un chef cuisine chaque matin des produits bruts et de saison, pour proposer des plats qui changent chaque jour, mais aussi des salades, sandwichs et desserts.
Pas de laboratoire central chez Spok, mais de belles cuisines ouvertes.
