Le couscous ultime, version légumes de saison.
Semoule fine, bouillon profond, générosité maîtrisée.
À découvrir ce midi 🌞
Chaque mercredi de février, le sandwich imaginé par Thomas Salent rejoint la carte de nos restaurants.
Un roll brioché signé @pancobuns, généreusement garni d’une joue de bœuf longuement confite, subtilement relevée d’aïoli, de pesto et de condiments choisis avec soin.
@thomas_salent X @spok_france 🥪
Chez Spok, les belles rencontres se dégustent.
Cet hiver, une collaboration inédite prend place dans nos restaurants: le chef @thomas_salent a imaginé exclusivement pour Spok un sandwich de caractère, un roll brioché garni de joue de boeuf confite, relevé d’aioli, de pesto et de condiments.
Une création gourmande qui marie le savoir-faire de la haute cuisine à l’esprit généreux et accessible qui fait notre signature.
A seulement 30 ans, Thomas Salent porte déjà un parcours remarquable. Né à Caen mais Toulousain de coeur, il découvre très jeune le monde de la restauration grâce à sa mère, serveuse. Pendant dix ans, il se forme et évolue dans le centre de Toulouse au sein de tables étoilées, de l’apprentissage jusqu’au poste de sous-chef. Ces années d’exigence forgent sa rigueur, son goût du produit et son sens du détail.
Cinq années parisiennes aux commandes du Restaurant Arnaud Nicolas, auprès du Meilleur Ouvrier de France Charcutier, lui transmettent ensuite les bases précieuses de la charcuterie et de la cuisine artisanale. Installé aujourd’hui à Marseille à la tête de la cuisine du restaurant Ippon, il continue d’exprimer une identité culinaire franche, créative et profondément sincère.
De cette histoire est née une recette à son image: un sandwich réconfortant, travaillé avec soin, pensé pour accompagner tout l’hiver les amateurs de saveurs authentiques.
Disponible durant toute la saison hivernale dans l’ensemble de nos établissements, ce roll signature incarne l’envie commune de Spok et du chef Thomas Salent : offrir du plaisir, simplement, mais avec panache.
Le Crispy Butternet
Bun viennois, crispy butternut, mayo combava, œuf au plat, cheddar et roquette
Trouver un restaurant qui allie la rapidité d’une pause repas du midi avec la qualité d’une cuisine de chef, c’est possible ! Même si vous avez peu de temps pour manger, vous allez vous régaler chez Spok, la cantine du midi qui mixe les avantages d’un restaurant de chef et d’une restauration rapide. Notre équipe vous accueille dans sa cantine de chef, le restaurant midi Levallois-Perret, avec des plats du jour qui changent chaque jour et qui sont cuisinés par un chef de cuisine exigeant sur la qualité de ses produits bruts. Vous apprécierez également nos salades bien fraîches et succulentes, et nos desserts de saison. Venez nous voir pendant votre pause repas chez Spok, le restaurant midi Levallois-Perret, c’est avec un grand plaisir que nous vous régalerons.
Transformez votre pause repas en un moment privilégié de convivialité, sans stress, à déguster une cuisine saine et délicieuse. Spok, votre cantine pour déjeuner à Levallois-Perret, sont des repas avec des produits frais cuisinés pour vous par un chef dans une cuisine ouverte. Dans un cadre moderne et original, servi à table dans votre assiette, à emporter ou en livraison, Spok c’est également un service rapide qui vous permet d’optimiser le temps de votre pause du midi. Légumes frais, viandes et poissons de qualité, sauces mijotées, dégustez notre cuisine équilibrée et savoureuse, avec nos plats français, japonais ou israéliens, nos sandwichs appétissants ou encore nos burgers à l’américaine. Venez nous retrouver dans votre cantine du déjeuner à Levallois-Perret.
Spok est un restaurant éco responsable situé sur l’avenue Georges Pompidou à Levallois-Perret. Pour dire oui à l’avenir de la planète, Spok dit non aux produits d’assemblage, non aux matières grasses superflues et non aux agents conservateurs. Mais plus encore : Spok s’engage depuis 2005 pour une cuisine saine, des produits frais et du pain d’artisans locaux. Nos couverts sont en matière biodégradable, nos boîtes sont fabriquées avec du papier issu de forêts gérées et notre café est torréfié de façon artisanale et moulu sur place (aucune capsule). Les cantines Spok proposent chaque lundi un menu végétarien et nous luttons contre le gaspillage avec une gestion de nos invendus. Pour un meilleur environnement, nous tenons à une politique de tri et de lutte contre le plastique. Venez retrouver votre restaurant éco responsable à Levallois et toute notre équipe au 43 Av. Georges Pompidou. Choisissez votre formule préférée : sur place, à emporter ou en livraison chez vous ou dans votre entreprise.
